Kumpulan Referensi & Bahan Skripsi Semua Jurusan

Penggunaan bahan pengemas yang banyak digunakan saat ini mempunyai beberapa kekurangan sehingga dianggap kurang efisien. Kemasan tersebut membutuhkan biaya yang mahal untuk proses daur ulang dan penanganannya. Di samping itu bahan pengemas yang digunakan saat ini juga memiliki zat-zat aditif dan molekul-molekul kecil yang mungkin bisa bermigrasi ke dalam bahan yang dikemas. Bahan pengemas tersebut  juga  sulit dibakar  dan  dicerna  oleh  mikroorganisme  pembusuk,  sehingga dapat mencemari lingkungan. Continue Reading…

Dari sekian banyak  jenis palem, kelapa (cocos nucifera L) merupakan jenis  yang paling dikenal dan banyak tersebar di daerah tropis, terutama di daerah dekat pantai. Di Indonesia pemanfaatan air kelapa masih jarang digunakan, banyak yang terbuang percuma sehingga dapat menyebabkan pembentukan asam asetat dalam tanah yang dapat   merusak   kesuburan   tanah   dan   mengganggu   pertumbuhan   tumbuhan   di sekitarnya.  Namun  akhir-akhir  ini  sudah  ada  upaya  untuk  mengolah  air  kelapa menjadi suatu makanan/minuman ringan. Lain halnya dengan Filipina yang sudah memanfaatkan air kelapanya untuk berbagai produk, seperti minuman ringan, jelly, ragi, alkohol, anggur, cuka, etil asetat dan lain-lain (Palungkun, R., 1999). Continue Reading…

Berbagai tanaman dapat menghasilkan minyak atsiri yang merupakan minyak yang dapat menguap dan mengandung aroma dan wangi yang khas baik bersumber dari daun, batang, bunga maupun akar tumbuhan ( Guenther, 2006 ). Penggunaan minyak  atsiri dari  bahan alam sebagai obat  semakin  diminati masyarakat,  seiring dengan gerakan “kembali ke alam”(back to nature) yang dilakukan masyarakat. Tanaman obat makin penting peranannya dalam pola konsumsi makanan, minuman, dan obat-obatan ( Tim Penulis Martha Tilaar Center 2002) .  Berbagai Penelitian telah dilakukan untuk mengembangkan pengobatan secara tradisional yang bersumber dari tumbuh tumbuhan   yang ada   di sekitar kita baik menggunakan daun, batang, kulit, akar, biji, maupun buah ndari tumbuhan tersebut ( Heyne, 1987 ). Continue Reading…

Air merupakan salah satu sumber kehidupan bagi makhluk hidup, karena semua bagian dari tiap sel terisi air sebagai media tempat berlangsungnya transpor nutrien dan energi kimia, serta  reaksi-reaksi enzimatis metabolisme. Semua aspek, baik dari struktur maupun fungsi sel harus beradaptasi dengan sifat-sifat fisik dan kimia air. Continue Reading…

Senyawa kompleks memiliki peranan penting dalam kehidupan sehari –hari. Aplikasi senyawa ini meliputi bidang kesehatan, farmasi, industri, dan lingkungan. Manusia setiap hari senantiasa memerlukan oksigen untuk bernapas. Proses pengikatan oksigen oleh Fe menjadi senyawa kompleks dalam tubuh merupakan  salah satu contoh aplikasi senyawa kompleks dalam keseharian. Senyawa kompleks terbentuk akibat terjadinya ikatan kovalen koordinasi antara suatu atom atau ion logam  dengan suatu ligan ( ion atau  molekul netral ). Logam yang dapat membentuk kompleks biasanya merupakan logam transisi, alkali, atau alkali tanah. Studi pembentukan kompleks menjadi hal yang menarik untuk dipelajari karena kompleks yang terbentuk dimungkinkan memberi banyak manfaat, misalnya untuk ekstraksi dan penanganan keracunan logam berat. Continue Reading…